Lu'Li

Appassimento

Puglia
Indicazione Geografica Protetta
Rosso Passito

Descrizione

L’Appassimento è un’antichissima tecnica contadina, consistente nel ritardare la raccolta dell’uva lasciando i grappoli maturi in pianta per un periodo più lungo, creando cosi una concentrazione maggiore nel frutto di zuccheri ed aromi. Questa tecnica proveniente dal vicino oriente, raggiunta la Puglia, fu destinata alla produzione di vino di qualità, o Vinum Merum; L’Appassimento entrò così a far parte della tradizione pugliese, ed è per tale ragione che, da un’attenta selezione di uve Negroamaro, Cabernet e Syrah, produciamo il nostro Appassimento LuLi: vino strutturato, celebrativo della tradizione, del lavoro e delle genti che così tanto contribuirono alla storia di questa terra. Rosso rubino profondo e luminoso. Intenso all’olfatto di piccoli frutti rossi di bosco, fiori rossi, erbe aromatiche, humus, il tutto incorniciato da sensazioni balsamiche. Intensamente fruttato al palato, potente per progressione aromatica, di grande consistenza e persistenza.
Ottimo con primi piatti a base di pasta con sughi di carne o ragù di selvaggina, arrosti, stracotti di manzo e bufalo, cacciagione e formaggi di media stagionatura, oppure da solo.

Dettagli

  • Vigneti di Provenienza Puglia
  • Uve di provenienza Negroamaro, Syrah e Cabernet.
  • Titolo alcolemico 14,5%
luli
Riconoscimenti

2015 > 98 punti e Primo Miglior Vino Rosso Luca Maroni
2016 > 98 punti Luca Maroni | Medaglia d’Argento Berliner Wine Trophy